隨意

居然連台南虱目魚都可以試吃，不得不說，果子試吃團真是太強大了！！

二話不說，馬上報名，好久沒去台南吃虱目魚了，正好可以解饞￣▽￣

虱目魚比我想像中的還要大片，看的時候沒發現，切魚的時候才發現，居然比我的手掌還大⊙ｏ⊙

而且也不是薄薄的一片，是很有厚度的喔!!

虱目魚是很有營養的魚，而且又平價，超讚的！！

最近是吃什麼都心驚驚的，牛豬雞什麼的都不太敢吃〒_〒

想改吃海鮮類的，又想起之前的新聞，讓我覺得，就算是「眼見為憑」的活跳跳海鮮，在台灣也是有毒的

例如，蝦其實很容易死，所以釣蝦場為了延長蝦的壽命，都會幫蝦「加料」，多加下去的東西都足以至癌.....

看到這無刺虱目魚標榜無添加抗生素和防腐劑，讓我安心很多＞ ＜

無法吃牛雞豬，改吃虱目魚剛剛好，還可以順便補充營養

   不愛吃虱目魚的人應該是害怕虱目魚的魚刺，因為那真的超多的╰_╯

第一次不懂，在台南點了有刺的虱目魚來吃，吃到最後真的分不清楚自己是點了「魚刺」還是點了魚

那天，我挑刺挑到快飆淚了，根本沒吃到魚肉的感覺，都是一直吃到刺......

好險，開心蝦場有老師傅拔除整尾222根刺，不論乾煎、紅燒或清蒸...健康、安全又好吃

而且，超酷的是，刺都被挑掉222根了，但魚肉都還是保持完整的^o^

只能說這挑刺的技術真是神乎其技，好想派我媽去學，學完每天幫我挑魚刺(壞)

要做自己的料理前，當然要先偷看一下果子店裡怎麼料理虱目魚￣︶￣

果子咖啡店裡的虱目魚排做法如下：

1.中火先熱平底鍋

2.倒入約一匙的金椿茶油（茶油耐高溫、富含不飽和脂肪酸，吃了沒負擔）

3.油熱後，轉小火，虱目魚片肉面先下鍋後蓋鍋蓋計時二分鐘（因為會噴～）

4.翻面後計時一分半

5.再翻面計時一分半，就可以起鍋囉～

這次我把虱目魚拿來和薑及蔥一起乾煎，魚都是已經處理好的，只要加點自己想要的調味就好了，超方便的

不過要記得，下鍋前，要連包裝先泡水約五分鐘退冰，不然會變悲劇喔＞﹏＜

 另外，如果是要進行一個切塊的動作的話，記得不要泡太久

 連包裝稍微沖個一下，讓表層軟化，內層有些脆脆的時候再來切會比較好切喔！

煎完之後，虱目魚油亮亮的，看起來好好吃，而且味道好香∩_∩

魚肉吃起來沒什麼腥味，而且結實又有彈性，超下飯的，而且真的完全沒有魚刺

又好吃又營養，虱目魚真是個超棒的魚料理^__^

如果心動也想要自己動手做虱目魚料理的話，現在果子的線上購物有129元/包的試吃價，可以買來試做看看喔!!

忙的人，則可以直接到位在台北的果子咖啡點來吃（那個虱目魚排看起來好好吃喔> <)