隨意

在外地的遊子們，你們想家了嗎? 來一口家鄉味吧^____^

從送貨伯伯那收到這一大箱，看到上面有「糕點餅乾，禁止倒置」貼紙，心情很興奮，因為裡面一定是吃的> <

不過，到底是誰送來的?上面「沃農士」這三個字我有點印象，不過還是想不起來="=

打開箱子看到這禮盒，我的記憶就回來了>///< (話說，我最近真的該吃銀杏補一下了= =)

原來是....我參加果子咖啡試吃團阿聰師芋頭酥的芋頭酥送來了  

可愛的小幫手明明都提過了「沃農士」是阿聰師成立的新公司，但我還是忘了，真是拍謝> <

用這麼大的箱子保護，雖然嚇了我一跳，但真的很貼心，因為收到的禮盒毫髮未傷，芋頭酥也全都好好的

這樣細心的保護再加上漂亮又富含台灣鄉土人文氣息的包裝，讓收到東西的我心情很好^Ｏ^

話說這芋頭酥來頭可不小，是出自台灣大甲芋頭酥創始人－阿聰師之手喔！！

說到阿聰師就不得不給它好好介紹一番！！

阿聰師是大甲芋頭酥的創始人，而且他的芋頭酥還曾經被指定為國宴點心

這可是非常得來不易而且非常光榮的紀錄喔！！別人做不到的，阿聰師卻做到了！！！

（引用自果子試吃團的文案）

阿聰師是台灣糕餅達人，見證台灣糕餅的歷史發展，奶油酥餅跟太陽餅的發明孰先孰後問他便知，綠豆碰為什麼叫綠豆碰同樣一清二楚，也許我們可以稱他為走動的台灣糕餅知識庫。

做了一輩子的餅，已經快七十歲的阿聰師依舊充滿創新糕餅的熱情，新成立的沃農士股份有限公司裡，他的工作室桌上永遠擺滿剛出爐的試作品，逢人就問：「來呷誇賣厚呷謀？(來吃吃看好不好吃）」 果子咖啡想把阿聰師的故事告訴大家。

年青阿聰師用住家附近隨處可見的芋頭，做出台灣第一顆芋頭酥，從此大甲芋頭全台知名，紫色玫瑰成為台中人心目中家鄉的味道！！

我很喜歡阿聰師的這句話「每個人，都該有自己的家鄉味」

阿聰師的名氣大到連電視台都做過專訪喔!! 

看完之後，對阿聰師很佩服，因為他發明的「芋頭酥」幫大甲當地解決了農產過盛的問題！！

還用當地的食材、當地的文化特色做出「媽祖餅」和「平安糕」，成功地把大甲這個地方推銷出去！！

而且從影片中還可以看到阿聰師對挑選食材的用心，原來阿聰師的芋頭都是經過千挑萬選才拿去做芋頭酥的！！

「啟動大台中烘焙文化之都，成就新台灣糕餅創意故鄉」，我相信處處用心的阿聰師，他的心願會實現的^^

一打開盒子，就看到一顆顆渾圓飽滿的芋頭酥被一層塑膠膜覆蓋，看起來好可愛

數了一下是12顆，太讚了!! 我們家一人2顆剛剛好，感謝大方提供試吃的果子試吃團和阿聰師^___^

雖說是禮盒，但沒有每顆芋頭酥再做包裝，滿環保的^^

我很喜歡吃芋頭，所以舉凡芋頭西米露、芋頭米粉、芋圓......等芋頭做的產品我都愛吃

所以這次真的很開心能夠吃到阿聰師的芋頭酥　

我一掀開外層的塑膠膜，就聞到迎面而來的芋香，我口水都快流下來了＞///＜

近看發現這芋頭酥的造型好漂亮，外皮是一層接著一層有層次地堆疊，好像是.....? 我找不到很貼切的形容詞

看到果子試吃團稱阿聰師的芋頭酥是「綻放的紫玫瑰」，我覺得再貼切也不過了!!!　芋頭酥真的很漂亮

阿聰師一定有雙巧手，才可以把芋頭酥的外皮做得這麼漂亮，非常賞心悅目^^

如果大家有逛過阿聰師的網站，就會發現網站上芋頭酥的圖片顏色是非常鮮艷的

但是，真正收到的芋頭酥顏色卻是淡淡的紫色，並不鮮艷，這是有原因的喔!!

(引用自果子試吃團文案）

這是阿聰師為了顧及到食用者的健康，所以默默的把香料跟色素的比例也都降低了！！而且是用比較天然的成份，而不是很奇怪便宜的化工品喔！

所以才會看到怎麼照片出來的紫色玫瑰很鮮豔，但是手上的卻比較淡，就是這原因。但不管如何，阿聰師就是堅持食材的原點，不任意多添加危害健康的成份。

 保存期限：常溫三天、冷藏七天、冷凍三十天

 阿聰師的芋頭酥很健康，是不加防腐劑的，所以常溫下只能保存三天!!

日前有關膨鬆劑的新聞，阿聰師有特別聲明，「目前的產品原料及製程中,並未使用含鋁之添加物」

而且阿聰師的女兒也有透露這芋頭酥不含起雲劑，是用百分之百的芋頭製作的，食用安全讓人很放心^^

食用方式

常溫可放置3天,3日未食用完畢，請冷藏攝氏5度C可延長放置7天。冰涼好吃

或放進烤箱熱食，風味更佳 ，食用前放進烤箱中，溫度約170度，時間約3

分鐘，烤熱後端出，待稍冷後再食用。鬆軟濃郁可口、酥酥脆脆。勿放高溫

或日光直射處。

芋頭酥剖面秀

把一顆芋頭酥切對半，準備讓大家看內餡，一切完我就傻眼了O__o，阿聰師真的是太誇張了>///<

別人家的餡都是放一些在中間，其他都是外皮比較多，但阿聰師則是一整個滿餡，外皮又只有薄薄的一層!!

看起來根本就很像芋泥球了!! 不得不說，這芋頭酥真的是真材實料、有下重本的，CP值超高!!!!

有圖有真相，拉近一點看，內餡看起來是不是超飽滿的呢？

而且還是用海藻糖做出來的，讓熱量減少，健康增加。並嚴選最上等的檳榔心芋食材原料，以天然植物油製成。 

口感

先來說一下外皮的部份，外皮因為只有薄薄的一層，所以吃起來並不會很厚重反而很酥脆綿密。

再配上飽滿的內陷，讓我每咬一口都感受到芋頭酥扎實的口感，滿滿的芋頭香氣四溢在口中。

而且內餡不會過甜，甜度調配適中，完全不甜膩，又配上冰冰涼涼的口感，讓人吃完一顆就想吃下一顆了> <

超適合在悠閒無事的下午，配著茶小小口地細細品嘗這扎實又綿密的味道，把整個人沉浸在芋頭香的氛圍裡^^