這次，是我最後一次試吃台灣良質米了
從9月份開始到現在的活動，也隨著2011年的即將結束而畫下句點
謝謝辛苦的主辦，在這幾個月內忙著審核、寄送和收文
這份用心，讓每次收到米的我很感動和感激
帶了些感傷和不捨，我在寫我的最終回
發現，這次我還是跟小學一樣拿不到全勤獎>///<
可是我很開心能夠參與了部份的試吃^O^
每次都讓我發現台灣米真的好優秀、好好吃
我們真的應該要好好珍惜這份美味，不要讓台灣好米消失
這次試吃的是金色穗月，包裝還真的有點金光閃閃
但更多的是稻田間的那種溫暖感覺
一看，就被這一排的字吸引住了
「通過ISO 22000. HACCP. TGAP產銷履歷驗證」
而且有完整的製造日期和有效期限
看到的時候，除了被吸引以外更多的是疑問
ISO 22000是什麼? HACCP是什麼? TGAP產銷履歷又是什麼?
(為了解答，我就拜訪Google大神了>//<)
都瞭解完後，發現金色穗月真的是一個很強大的米
(1) ISO 22000 一個國際認證標準，其中定義了食品安全管理體系的要求。
(2) HACCP 是目前世界公認為食品衛生最具成效、預防性之自主式製程管理系統。
(3) TGAP
TGAP係指「農產品之產製過程，依照中央主管機關訂定之標準化作業流程及模式進行生產作業，有效排除風險因素，降低環境負荷，以確保農產品安全與品質」之作業規範，強調經由風險的評估，針對重要風險發生的原因採取因應對策，提早在生產過程預防風險的發生，而非等到產品生產出來了才去篩選問題產品。這樣的作法已是國際間實施風險管控的潮流。
簡言之，購買使用產銷履歷農產品標章的產銷履歷農產品，不只可以從「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)查詢到農民的生產紀錄，也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場，去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範，並針對產品行抽驗，而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下，嚴格審視，一有問題就會馬上處置，因此可以有效降低履歷資料造假的風險，並且有效管控生產過程不傷害環境、產品不傷害人體。
TGAP認證通過標章直接貼在米上，給消費者強力保證
騙人的話，可是要繳20萬以上100萬以下的罰鍰喔XD
仔細看的話，會發現標章的下面還有追溯號碼
連追溯號碼也清楚附上，儼然就是個坦蕩蕩的君子，不怕人查
我是好奇寶寶，還真的跑去找了查詢網址，輸入後得到結果如下
農業經營業者、產地包裝日期/出貨日期、詳細生產紀錄等資料通
通有，連生產者照片都有耶XD (阿伯~拍謝~show出您的照片了)
產地 l 台灣 100%Taiwan
弘昌稻米產銷專業區 (資料來源:http://0rz.tw/W9pfu)
創建於民國六十九年的弘昌碾米工廠，由董事長曾江燁創立，堅持生產嚴選優質米， 面對ＷＴＯ開放進口米的衝擊，九十二年聯合台南縣有志一同的糧商，共組「台南地區糧商稻米產 業策略聯盟」，成立台南區的共同品牌「南瀛好米」，整合台南區資源；九十四年配合農糧署推廣稻米產銷專業區，各家糧商自推品牌，弘昌第二代曾耀賢以大力水手為創意發想，打出「大力米」 簡單響亮的名號。
弘昌碾米廠位於下營鄉與六甲鄉交接處，為烏山頭流域的良質米適栽區，該區域為清朝著名的赤山（即所謂的黏土質），有機質高於3%以上之土壤，沙質土壤沖積成的平原地帶，有著數千公頃的良田美地，土質屬高有機質的黏土質，相當適合發展農耕，所產之農產品質優異。加上烏山頭流域無污染及豐沛水源供給，是栽種良質米最佳環境。
大力米，主要以生產台稉9號為主，台農71號(益全香米)亦為出產大宗。其中以台稉9號最負盛名，不僅直鏈澱粉含量低，米質優良而穩定，飽受市場好評。該廠進行契作之前，先於各個適栽區進行土壤、水質的檢測，選定合於國家土質管理，始得辦理合作，為特色之一。
為什麼會有稻米產銷專業區呢?
吃來自稻米產銷專業區的米有什麼好處呢?
為因應加入世界貿易組織(WTO)，稻米開放進口之後對我國稻米產業所產生的衝擊，行政院農委會農糧署積極進行稻米產業結構調整工作，期望有效區隔進口與國產稻米的市場，突顯產地及品牌特色，自94年起透過「稻米產業結構調整計畫」的「強化良質米產銷供應體系計畫」，積極輔導優良稻米產區。
具有行銷能力的農民團體或糧商結合轄區內稻農、育苗業者及加工碾製業者等產、製、銷資源，建置稻米產銷專業區，擴大稻米產業經營規模，專業區農民遵行稻米良好農業規範，導入產銷履歷驗證制度，並實施生態化、安全化、標準化的田間作業、管理及紀錄制度，從生產到銷售嚴格控管，另辦理CAS食米驗證，突顯產地及品牌特色並建立永續經營的農業生產環境。
因此，專業區生產的稻米，是符合健康、安全、有保障的台灣優質好米。
發現金色穗月是CNS一等米耶，太讚了
依照中華民國國家標準（ＣＮＳ），白米品質分為一等、二等、三等三個等級，一等米品質最好，其次為二等米，再來為三等米。
這就是金色穗月對自己品質的信心
少不了的營養標示，其實吃米食真的對身體很好
吃米的好處：
米能提供較多的能量，其中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟彈性，達到降血壓的功能。其所含的水溶性食物纖維，可以幫助排洩，預防動脈硬化等心血管疾病。因此，對老年人來說，也是優良的保健食品。
之前也有一則新聞提及了很多吃米的好處
(1)米飯是很好的澱粉來源，分子小，吃米飯可以有效提振精神，如果澱粉攝取不夠，很容易吃進過多油脂、糖份，反而不利減重。
(2)米飯多為複合性醣類，相較於果糖、砂糖、蜂蜜等精緻糖類，米飯裡的醣類比較容易轉變成能量，被身體利用代謝，且幾乎沒有脂肪。
(3)米飯幾乎沒有鹽份、油脂且容易消化，適量攝取不會造成身體多餘負擔，也容易增加蔬果攝取
看完之後，最近早餐都改吃飯，精神真的比較好，也比較有力氣
煮飯口訣
飯可不能隨便煮，從洗米開始到放進電鍋的每一個環節都有可能會影
響口感，所以要按照口訣好好煮飯喔>O<
如果要更詳細的，可以到這個網址觀看http://0rz.tw/csaPN
看完之後，相信大家都可以輕易的當煮飯達人的
雖然我說了很多次良質米，但可能還是有人不會分辨良質米
下面就給大家一個清楚的定義囉
(資料來源:http://0rz.tw/UcRHn)
凡白米粒外形飽滿透明，並具光澤、心腹白、碎米粒、有色粒、異型粒及其他被害粒少，而白米飯之食味普遍為消費者所喜歡之新鮮白米，稱之為良質米。
下面就是這次的試吃米_金色穗月的美照
(聲明:我完全沒修圖喔~是完全自然的照片 )
米粒完整而且顆顆飽滿透明並富有光澤
正不就完全符合良質米的標準嗎!?
煮出來真的香噴噴的，那米飯香讓我整個想省掉配菜直接吃飯
這是我Daddy親自做的手工泡菜，我把它加入香噴噴的飯中攪拌
拌飯吃起來真的超美味，米的Q彈加上脆脆的泡菜，整個超搭
也許有人不愛吃像我這次做的拌飯或是一般常見的白飯或壽司
但其實米不是只有這些吃法，如果多用一點心、多用一點創意
台灣米食其實可以更多元、更好吃。
到這個網址觀看http://0rz.tw/AFppn，可以找到不少創意米食
不妨買包台灣米回家，試著做做看，你一定也會愛上米食的^^
最後念茲在茲，還是希望大家能夠多多支持台灣米，多吃一點飯
希望大家都能夠和金色穗月上的佳言一樣
「用幸福的心，品味米的香甜。用感恩的心，珍惜每粒米飯」
可以找到更多的台灣良質米也能更認識米喔^^
果子咖啡試吃團
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